Udang Sos Keju

Bahan :

300g udang (kupas kulit,tinggal ekor,belah belakang)
1 sudu teh serbuk bawang putih
1/2 sudu teh air perahan lemon
1/2 sudu teh garam
4 biji putih telur

Bahan pelapis (kacau rata) :

50g tepung roti kasar
50g oat
1 tangkai daun parsli (cincang halus)

Bahan sos :

1 sudu makan mentega tawar
1 ulas bawang putih , cincang halus
1 1/2 sudu makan tepung gandum
225ml susu cair
15ml krim pekat
50g keju cheddar parut
1/2 sudu teh garam
1/8 sudu teh serbuk lada sulah

Cara membuat :

Lumur udang dengan serbuk bawang putih, air perahan lemon dan garam. Perap selama 15 minit

Celupkan ke dalam putih telur, gulingkan ke atas pelapis. Goreng.

Sos ; panaskan mentega, tumis bawang putih sehingga terbit aroma. Masukkan tepung gandum, kacau hingga berbutir

Masukkan susu cair sikit demi sikit sambil kacau hingga licin
Masukkan krim pekat, keju parut, garam dan serbuk lada sulah. Kacau hingga meletup-letup

Hidangkan udang bersama sos